Билтонг рецепты
Вяленое мясо (билтонг)
Все люди издревле ели мясо и с каждым разом усовершенствовали рецепты его приготовления. Таким образом, появилось много различных блюд из говядины, баранины и даже кролика с гарниром и без. Одним из них является билтонг. Но эта закуска имеет совсем иное приготовление и даже можно готовить билтонг в домашних условиях. Билтонг — это вяленое мясо , но перед тем как вялить его держат в специальном маринаде.
Автор: Марина Лимонова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.
Пожалуй, билтонг одно из немногих блюд, которое нужно готовить на жаре и солнце. Это блюдо родом из Африки. Придумали его жители Намибии, ЮАР и других африканских стран с жарким климатом, где в воздухе летает множество насекомых, так и норовящих сесть на мясо. Рецепт билтонга был придуман для того, чтобы хоть как-то сохранить мясо от порчи.
